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Komah: melhor restaurante asiático de SP é tesouro a ser descoberto pelos amantes da boa gastronomia

Komah: pequena casa de culinária coreana que fica entre o Bom Retiro e a Barra Funda surpreendente amantes da boa cozinha com preços convidativos

Komah: Uau! Você tem de conhecer este restaurante e ponto final! É a melhor comida asiática na cidade, e você não ficará pobre para saborear os deliciosos temperos do chef Paulo Shin, que passou por casas renomadas como o D.O.M e o Le Coq Hardy.  O Komah é surpreendente, e ainda que desconhecido e localizado entre o Bom Retiro e a Barra Funda, tem clientela cativa, que aceita esperar, em certas ocasiões, mais de 1 hora, por uma mesa na pequena casa que conta com 30 lugares. Dica: se não quiser esperar, chegue entre 18:30 e 19hs, do contrário, relaxe e curta os bons drinks da casa nos bancos e cadeiras a disposição na calcada, enquanto enfrenta a espera. Ficamos tão impressionados com o sabor dos pratos, com os drinks, e com o atendimento que voltamos 3 vezes ao restaurante em 3 semanas. Ontem, trouxemos um casal de amigos, e a avaliação foi das mais positivas. Assistimos uma peça no teatro da Aliança Francesa no centro, que fica a poucos minutos do restaurante, e fomos correndo para o Komah. Chegamos as 20:30, e já tinha uma boa fila de espera. Esperamos nossa mesa por 1 hora, mas demos sorte de conseguir bancos e cadeiras na calçada, e por isso, já pedimos a 1º garrafa de vinho branco da noite. Fomos de menu degustação (R$80 por pessoa) que tem custo mais elevado do que se pedíssemos um prato e dividíssemos uma entrada, mas que, na minha opinião, é obrigatório na 1º vez por aqui, já que permite experimentarmos os principais pratos da casa. Ainda na espera, chegaram as porções de conserva, deliciosas, que sofrem pequenas variações de um dia para outro. Ontem nos foi servido manjubinha, uma espécie de acelga coreana temperada, nabo temperado, shimeji, e raiz de lótus. Tudo picante, saboroso e delicado, que é, inclusive, o mote da casa. Quando as entradinhas terminaram, fomos chamados para nossa mesa, e então, chegou o Steak tartar que é preparado com carne congelada, pera asiática e gema de ovo curada no shoyu. Eu amo o prato e digo com convicção que é um dos melhores de SP! Na sequência, chegou o Samgiopsal, que é o prato mais divertido do cardápio. Eles servem dois tipos de folhas de alface diferentes, que devem ser utilizadas para montarmos à mesa, enroladinhos de pancetta assada e glaceada no molho gochujang, juntamente com arroz temperado com gergelim, cebolinha temperada, e pasta de pimenta. O próximo prato é o carro chefe da casa.  O Kimchi Bokumbap é feito com arroz salteado com kimtchi coberto por uma omelete cremosa. Simplesmente, incrível! Para finalizar, chegou o Galbi jim, que nada mais é do que Costela bovina braseada com molho shoyu e gengibre, que deve ser misturada à arroz e alface temperada. Não consigo traduzir em palavras o prazer que sentimos ao saborear todos estes pratos, mas de qualquer maneira, o Komah recebe a melhor avaliação para o sabor da comida já concedida por este blogueiro, e se junta à um seleto grupo de restaurantes famosos e cultuados da cidade😉 Por isso a minha sugestão é que deem um pulo no restaurante e provem por vocês mesmos. Desta vez não comemos sobremesa, nem tomamos os drinks da casa, mesmo porque acabamos encarando uma 2º garrafa de vinho branco, que acompanhou muito bem o menu degustação. Se for experimentar algum drink, minha recomendação é o Soju Tônica Gengibre, que é feito com soju (um destilado coreano), água tônica e geleia de gengibre. Para finalizar esta avaliação, o atendimento é próximo e simpático, porém, é importante saber que em certos momentos, tudo fica bem corrido no restaurante, então vá com calma e paciência. Detalhe: nas outras oportunidades no Komah, ficamos no balcão, que é bem recomendado caso esteja em casal. Foi o máximo, pois pudemos ver a preparação dos drinks e conversar bastante com os simpáticos funcionários da casa

Avaliação geral: 9,1 / Comida: 9,5 / Ambiente: 8,5 / Serviço: 9,5

Evvai: nova casa no Jardins impressiona com pratos marcantes, temperos delicados e muita criatividade

Evvai: casa comandada por talentoso chef de 28 anos é alçada ao topo da culinária paulistana devido a criatividade dos pratos, e delicadeza de temperos e sabores

Uau! Devo confessar que ficamos absolutamente impressionados com o sabor dos pratos do Evvai, e por este motivo, a casa recebe a melhor nota em relação a comida neste ano, ao lado de 2-3 outros ótimos restaurantes. Com este disclaimer, já deu para entender que a noite foi uma delícia por aqui, certo? Faltou dizer, no entanto, que a noite era especial, pois era a comemoração do meu aniversário com a minha esposa, que secretamente reservou uma mesa por aqui, e que mais uma vez, me faz conhecer um restaurante fantástico. Aliás, imagino que isso aconteça muito com as meninas que seguem este blog, afinal, na grande maioria das vezes, são as mulheres que descobrem o que está rolando na cidade para então levarem seus parceiros, amigas e familiares. Logo na entrada do restaurante, a hostess nos levou a nossa mesa, que ficava de frente para a cozinha, o que nós particularmente adoramos, pois podemos ver como os pratos são preparados, sentir um pouco do calor da atmosfera da cozinha, e por vezes conversar com o chef sobre os pratos. O ambiente é informal e agradável, e convida para um jantar tranquilo, sem pressa, sabe? Exatamente por isso, começamos por pedir um bom vinho tinto para acompanhar o jantar na enxuta, porém honesta, carta de vinhos, que oferecia boas opções a preços razoáveis. Foi só então que abrimos o menu, e não é que dava vontade de pedir tudo?!? Por este motivo, elegemos o menu degustação de 7 etapas como a escolha da noite. Sorte a nossa pois a criatividade das apresentações, a inteligência nos contrastes das texturas dos alimentos, a delicadeza dos temperos utilizados, e o sabor marcante dos pratos degustados, nos fizeram sair apaixonados pelo restaurante. Sensacional! O menu deve mudar de tempos em tempos, mas ainda assim, acho que vale a pena trazer aqui os pratos que nos deixaram tão bem impressionados, até para que vocês possam ficar com agua na boca e com mais vontade de visitar este restaurante que está sob a batuta do jovem e talentoso chef Luiz Filipe Souza, ex-pupilo do renomado chef Salvatore Loi, com quem ele trabalhou por quase 10 anos nas badaladas casas do antigo chefe. Bem, vamos ao que interessa. Das 7 etapas, eram 3 entradas, que começaram com um delicado sanduíche de viera. Logo depois veio o nhoque de muçarela de búfala servido com uma leve infusão de tomate verde, e para finalizar as entradas, experimentamos o ótimo alho poró confitado com espuma de avela e farofa. Partimos então para os 2 pratos principais. O primeiro era um ravióli acompanhado de picles e espuma de alcachofra. O recheio deste ravióli feito com queijo grana padano vinha líquido, deixando seu sabor ainda mais marcante em nossas bocas. O segundo prato principal era um suculento carré e lombo de javali, acompanhados de purê de pinholi e purê de fava, emulsão de manteiga e sálvia, ervilha torta e bochecha de porco curada. Na sessão de sobremesas, experimentamos uma versão moderna da tradicional romeu e julieta, que aqui era feita com sorbet de goiaba acompanhado de queijo da serra da canastra. E para fechar o menu, uma releitura do bolo de cenoura, feito aqui com sorvete, bolo e purê de cenoura com uma deliciosa calda de chocolate. Ah, vale lembrar que os garçons que nos atenderam a noite foram gentis e solícitos, e nos explicaram cada prato que estávamos comento. E como ponto alto, tivemos ainda uma breve conversa com o simpático chef que nos explicou sobre os elementos de alguns dos pratos mencionados por aqui, afinal, eu queria trazer o máximo de detalhes aqui para o blog 😉

Avaliação geral: 8,9/ Comida: 9,5/ Ambiente: 8,5/ Serviço: 8,5

Mr Jerry: bar descolado na Vila Leopoldina surpreende com drinks autorais criativos e deliciosos

Mr Jerry:  bar usado para treinar garçons e barmans da Barebarman, especializada em eventos em casamentos, empolga com ambiente descolado e drinks fantásticos

Mr Jerry: no final de Agosto estávamos fechando o cardápio de bebidas que seria servido em nosso casamento. Como havíamos fechado com o pessoal do Barebarman, fomos convidados a conhecer a casa deles, aonde eles treinam os garçons e os barmans e onde pode-se experimentar tudo o que viria se ser servido em nossa festa. Foram dias corridos, e por isso não escrevi antes, mas a qualidade dos drinks servidos tanto em seu bar, como em nosso casamento, foi tão boa, que certamente merece este post um pouquinho atrasado. Não sabíamos o que iriamos encontrar. Sabíamos apenas que não estávamos lá pela comida, ambiente, ou até mesmo pelo atendimento. Queríamos sim provar bons drinks, pois é o que serviríamos para nossos convidados algumas semanas depois. E não é que o bar é todo descolado? A casa estava bem cheia no dia, e era uma quarta-feira. Tinha música ao vivo, um clima animado, e gente feliz, além de nós 😉 E os drinks, que eram o motivo de nossa visita, uau! Certamente dos melhores servidos na cidade.  A estratégia de formar o pessoal que trabalha nas festas e nos casamentos ali naquele bar é muito acertada. Experimentamos diversos drinks, entre eles Aperol Spritz, Moscow Mule, Cosmopolitan, Gin Tonica e Apple Martini. E tudo estava fantástico! Álcool, açúcar, gelo e apresentação impecáveis! Sobre a comida, não compromete, mas também não empolga. Destaque para o Jerry Burguer, que vem com molho de gorgonzola e ketchup de goiaba, e o Risoto Al Drako, feito com frutos do mar e Gin Drako, que inclusive é produzido pela casa. Para fechar a noite, ficamos com a Together Forever, uma mousse feita com chocolate branco, chocolate preto, e cookies.

Avaliação geral: 8,5/ Comida: 7,5/ Ambiente: 8,5/ Bebida: 9,0

Taste of São Paulo: melhor experiencia gastronômica da cidade reúne restaurantes e chefs renomados

Taste of São Paulo: evento que rola na Hípica Santo Amaro até 27/08 oferece comida de restaurantes top a preços populares além de aulas e palestras de chefs renomados

Taste of São Paulo: está rolando a segunda edição do evento gastronômico que mais gosto em São Paulo – o Taste of São Paulo. A edição de 2016 estava fresca na minha cabeça, pois no ano passado fiz aulas, degustações e experimentei comidas fantásticas em ótima companhia. Neste ano, participei do Taste logo na quinta para poder contar a tempo para vocês, que ainda podem participar neste final de semana. O festival rola tanto no horário do almoço como no jantar e para cada período é um ingresso independente. Além da entrada, é possível comprar kits do evento, ou aulas de gastronomia oferecidas por chefs renomados, no melhor estilo Master Chef pois cada participante/par tem a sua bancada para preparar receitas com o acompanhamento do chef que vai acompanhando o processo para que você saia dali sabendo fazer um prato saboroso, e simples, pois não costumam exigir muito. Já não existem aulas a venda, mas saiba que se você chegar no início do horário do evento, é possível correr no stand aonde rolam as aulas e colocar o seu nome para as aulas gratuitas. Destaco a aula gratuita deste domingo à tarde, com o chef Caio Ottoboni do Oui, que ensinará a receita do seu fabuloso steak tartar. Para ter mais informações sobre as aulas, ingressos, agenda, entra no site do evento que está tudo lá bem explicadinho. Bem, mas deixa eu contar um pouco sobre o que rolou nesta quinta. Havíamos comprado a aula com o chef Paulo Barros do ótimo restaurante Moma, aonde estive, inclusive, no mês passado. Chegamos meio em cima da hora e aproveitamos a comodidade do estacionamento do evento! Cozinhamos juntos a sua receita de nhoque de pão com molho de manteiga e sálvia. Uma receita fácil de se fazer, porém muito saborosa e com ingredientes baratos. Adorei! E ainda ganhamos o jantar, pois raspamos o prato preparado sob a tutela do chef. Depois da aula, demos uma volta pelos diversos stands dos 20 bares e restaurantes presentes por ali, com destaque para o Mocotó aonde comemos os famosos dadinhos de tapioca do chef Rodrigo Oliveira, A Casa do Porco aonde pudemos lamber os dedos com a receita do Porco a San Zé, o Fasano onde compramos um elegante tiramisu, e o Veloso, que servia ótimos drinks. Claro que ficamos com vontade de comer outros pratos, como as ótimas carnes servidas no NB Steak, ou o delicioso croquete de carne do Açougue Central, e assim vai, mas não dava para comer tudo. Você terá de fazer algumas escolhas. Ainda tivemos tempo para participar de uma degustação de vinhos gratuita promovido na Adega Taste, aonde saboreamos e aprendemos um pouco mais sobre os vinhos italianos Barolo e Barbaresco. No finalzinho, participamos de uma promoção da Phebo, que te dá uma sacola toda descolada caso você acerte os temperos que ficam dentro de latinhas que não te permitem ver o que está dentro. Resultado, saímos com 2 brindes, e com vontade de voltar ao evento, o que irá rolar ainda neste sábado, quando voltaremos por aqui, mas agora na companhia de outros amigos, pois o evento é super indicado para turmas maiores.

Avaliação geral: 9,0/ Comida e Bebida: 9,0/ Atividades: 9,0/ Estrutura: 9,0

Olímpia Spa: spa confortável é a melhor opção da cidade para relaxar corpo e mente com preços justos

Olímpia Spa: rede de spas com diversas unidades na capital oferece conforto e comodidade para quem quer relaxar o corpo e a mente

A semana passada foi bem corrida, e então, no sábado decidimos nos dar um presentinho: uma massagem em um dos spas que mais gostamos em São Paulo, o Olímpia Spa. Fomos à unidade da Vila Olímpia, que é silenciosa e oferece salas confortáveis, mas vale notar que eles também têm unidades nos Jardins, Paulista e Berrini. Escolhemos a massagem aromática, pois o que queríamos era relaxar, e não lidar com dores em nossos corpos, ou com redução de medidas, ou fazer algum tratamento estético, que também é oferecido por lá. A unidade Itaim fica em uma rua tranquila, e tem algumas vagas no estacionamento, o que facilita nossa vida. Chegamos, e dado que já havíamos frequentado a casa, nem precisamos preencher aquelas fichinhas habituais, aonde nos perguntam sobre a nossa saúde e tudo mais. Tudo estava no sistema deles. Rapidamente nos indicaram as massagistas e fomos levados para a sala para um casal. O ar condicionado estava ligado no máximo, deixando a sala bem quentinha 😉. A massagem durou quase 1 hora, e ambas as massagistas eram experientes e habilidosas, pois conseguimos, naquela horinha, deixar os problemas e as questões cotidianas de lado, e curtimos a massagem, para nos renovar para mais uma semana. Considero o Olímpia como um dos melhores spas, pois ele oferece diversas massagens e tratamentos. Destaque para a massagem aromática, que é bem relaxante, para a desportiva, que auxilia após exercícios mais intensos. Minha noiva adora a drenagem linfática e a massagem Manthus, que são tratamentos mais indicados para as mulheres, pois auxiliam ao acelerar o metabolismo, a reduzir celulite e gordura localizada, e este tipo de coisa. E não para por aí! Eles ainda oferecem diversos tratamentos estéticos faciais, corporais, banhos de ofurô, days-spa, entre outros. Os profissionais parecem, via de regra, ser bem capacitados, e os preços oferecidos são muito vantajosos, especialmente se você optar pela compra de pacote. A depender do número de sessões contratadas, o valor de uma sessão pode cair à metade do preço, e o prazo para utilização das sessões chega, nos maiores pacotes, a 1 ano. Bacana, não? Ao comprar estes pacotes, é possível marcar sessões que se iniciam até as 21h em qualquer uma das unidades, inclusive aos sábados com sessões até as 20h, e domingos, em uma das suas unidades. Já fiz massagens em todas elas, e a diferença, na minha visão, é o conforto das salas, e a comodidade do estacionamento, e nestes quesitos, Vila Olímpia e Berrini são as melhores opções.

Spa Renaissance: espaço terapêutico mais chique de SP oferece ótimas massagens com preços incríveis

Spa Renaissance: espaço terapêutico mais chique da cidade oferece ótimas massagens com preços incríveis, e ainda permite uso do ótimo spa do hotel

É verdade que o jantar de segunda, dia dos namorados, acabou rolando em casa, mas é claro que eu tinha de fazer umas surpresinhas para minha loirinha ao longo da semana, né? E nada melhor do que oferecer e também receber uma massagem relaxante das mãos das ótimas terapeutas do Spa Renaissance que fica no requintado hotel dos Jardins. Deixei o carro no estacionamento bem em frente ao hotel, que custa apenas R$ 10 no período noturno, e lá fomos nós curtir o ótimo espaço terapêutico do hotel. Munidos do nosso querido livro Dois por um, pagamos por uma massagem, mas recebemos duas, ou seja, o valor ficou bem em conta. Ao fazer a massagem, o hotel libera a área do spa, que conta com uma jacuzzi com diversas hidromassagens em um ambiente muito aconchegante. Lá é oferecida água aromatizada, alguns chás, e castanhas deliciosas, que deixam a espera pela massagem mais confortável e interessante. Logo fomos chamados, e por estarmos em casal, recebemos a massagem em uma sala dupla. Foi muito bom! A sala é perfeita, pois além de ter macas muito confortáveis, tem acústica e isolamento ótimos, o que deixa o ambiente silencioso e escuro, ideal para que os problemas e as tensões do dia a dia não consigam entrar na sala conosco 😉. Ai foi só relaxar e deixar nas mãos das ótimas terapeutas do spa que fazem mágica com as mãos. Ambos precisávamos deste cuidado para com o nosso corpo e com a nossa mente. Saímos relaxados e renovados, prontos para seguir nesta semana curtinha, que está sendo bem intensa!

Integra Consciência Corporal: equilíbrio entre corpo e mente através de aulas modernas e divertidas

Integra Consciência Corporal: academia incentiva o equilíbrio entre corpo e mente através de aulas modernas, divertidas e supereficientes

Há alguns meses, decidi me dedicar de verdade para manter meu corpo e minha mente mais saudáveis. Meu nutrólogo havia pedido que eu incrementasse a atividade física com musculação. Porém, eu nunca gostei de academia, e por isso nunca consegui embalar em nenhuma. Foi então que eu soube da Integra, uma academia que fica do lado de casa. Eles oferecem diversas modalidades, sempre incentivando o equilíbrio entre corpo e mente. Os treinos têm turmas pequenas, sendo no máximo 10 pessoas para 2 professores a cada horário. O treinamento é individualizado, e estamos o tempo todo ouvindo como fazer melhor este ou aquele exercício.  A base do treino que mais frequento é a ginástica funcional, numa mescla de exercícios de força, equilíbrio e condicionamento físico. Por serem diversos exercícios, o número de repetições é pequeno, e aula acaba sendo muito divertida. Além disso, são oferecidas 3 séries distintas por semana, ou seja, a cada dia, novos desafios e uma nova maneira de exercitar o corpo e a mente. Confesso que estou adorando, e ainda por cima, estou me mantendo em forma junto a minha esposa, pois fazemos aulas juntos em diversas ocasiões.

Beauty Center ABC: Dinna Morais e equipe esbanjam talento e criatividade em simpático salão no ABC

No Beauty Center ABC, muito além de uma cabeleireira, a Dinna é uma artista

Todo mundo tem seus segredinhos, certo? Aqui vai um dos meus. Há alguns meses, antes de lançar este blog, eu queria modernizar meu estilo, incluindo meu cabelo. Procurei em diversos sites alguém que pudesse me auxiliar, e eis que encontro uma matéria com 1000 elogios para Dinna Morais do Beauty Center ABC, que muito além de uma cabeleireira, é uma artista. Na primeira visita, me senti quase que num divã, pois a Dinna queria entender quem era a pessoa debaixo daquele cabelo a ser cortado. Ela esbanjou simpatia e inteligência, e confesso, pela primeira vez na minha vida tive a confiança que o corte e o visual do meu cabelo seriam pensados pra retratar meus valores e estilo. Eu disse: faça o que achar melhor! Gelei quando soube que meu cabelo teria mechas feitas a partir de uma técnica chamada highlight e que o corte seria profundamente diferente do que era. Ouvi sobre escova inteligente e outras técnicas avançadas, e desconhecidas para nós homens, que na maioria dos casos, passa meia horinha no cabeleireiro e pronto. O processo levou muito mais tempo do que isso, mas o resultado foi fantástico. Agradeço a essa brilhante profissional e a simpática e talentosa equipe que auxilia a Dinna a fazer arte com suas mãos. Detalhe: os preços aqui são muito convidativos, então, vale super a pena conhecer o salão que fica no ABC, em São Bernardo do Campo, na verdade.