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Jacarandá: casa charmosa serve pratos deliciosos em ambiente intimista com atendimento exemplar

Jacarandá: restaurante em Pinheiros é uma joia a ser descoberta pelo paulistano que pode curtir também a lojinha de produtos típicos e bar no subsolo

Jacarandá: Há muito tempo frequento esta charmosa casa que fica em Pinheiros, porém devo confessar que tenho frequentado mais o restaurante devido aos ótimos descontos oferecidos através de reservas pelo Grubster e Restorando. O Jacarandá é destas pérolas escondidas, pois chama pouca atenção e tem uma entrada pequenina, mas logo que percorremos um longo corredor, chegamos a um charmoso salão, que tem um lindo pé de jacarandá no meio, que inclusive dá nome ao estabelecimento. A luz está sempre fraquinha, e o atendimento, ainda que muito próximo e atencioso, é discreto, fazendo do local espaço ideal para aquela noite de namorinho ou até para sair com amigos para um papo mais demorado. Os pratos são contemporâneos, com uma pegada Sul Americana, e por este motivo, as carnes têm papel importante no cardápio. Nem bem chegamos, e já pedimos meia garrafa de Chardonnay para acompanhar os pratos. A carta de vinhos, aliás, é extensa e equilibrada, e por isso, acaba de ser premiada! Sobre o jantar, recusamos o couvert, pois temos evitado carboidratos à noite 😊, e fomos direto para uma entradinha de Shitake na brasa. É verdade que se trata de um prato simples, porém o tempero e a textura dos cogumelos estava rigorosamente delicioso e no ponto. Antes de pedir os pratos principais, tivemos uma profunda conversa com nosso garçom, que se mostrava extremamente preparado e interessado em nos oferecer opções que satisfizessem nossas vontades, diferentemente de outros restaurantes em que sempre são oferecidos os pratos mais caros, sabe? Seguimos sua recomendação, e ficamos muito felizes. A suculenta paleta de cordeiro braseada acompanhada de um cremoso purê de batata doce e mel Capixingu desmanchava na boca. Como vocês sabem, adoro carne de porco, então não resisti à macia Bondiola de cerdo assada com mandioquinha, que tinha gordura na medida e sabor marcante. Para fechar a noite, pedimos a delicada Pana cotta de coco com manga e lâminas de hortelã. Leve e surpreendente! Ah, não posso deixar de comentar sobre duas outras coisas importantes. O restaurante mantém uma lojinha com produtos típicos, como vinhos, cachaças, compotas de doces e queijos. Além disso, eles inauguraram há pouco tempo um pequeno bar subterrâneo chamado Raiz Bar, famoso por servir drinks de primeira e por ser espaço para apresentações culturais interessantes e intimistas. Veja o site do bar para entender o valor do couvert artístico, que costuma ser baixinho, tipo R$20 por pessoa, e a agenda de eventos.

Avaliação geral: 8,8/ Comida: 9,0/ Ambiente: 8,5/ Serviço: 9,0