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Carlos Pizza: pizzas bem no estilo da Itália prezando o sabor e qualidade dos ingredientes

Carlos Pizza: pizzaria com clima das pizzarias napolitanas localizada na Vila Madalena

Carlos Pizza: domingo pelo final da tarde já pra noite fiz um programa que adoro com a minha loirinha, fomos ao cinema, e depois para finalizar resolvemos jantar no Carlos Pizza na unidade da Vila Madalena, pertinho de casa. Lá é uma cantina onde você come a sua pizza individualmente, as massas e os vinhos servidos são artesanais. A cantina é pequena, mas bem charmosinha, é ótima para um encontro, ir com os amigos ou a família, bem democrático mesmo. Tivemos que esperar um pouco por nossa mesa, mas nada muito demorado. Nos sentamos na parte externa para aproveitar o clima da noite que estava muito gostoso. Já logo pedimos um vinho bem geladinho enquanto escolhíamos a entrada, são muitas opções e todas parecem bem saborosas. Optamos então pela burrata caprese com manjericão e tomatinho cereja, incrivelmente deliciosa. Para escolha dos sabores das pizzas devo dizer que gosto muito dos clássicos, então para eu fui de marguerita da casa feita com muçarela de búfala, tomate cereja, manjericão e azeitona, e minha esposa escolheu a zucchini que vem abobrinha, parmesão, mascarpone e manjericão. Ambas as pizzas estavam com a massa crocante e bem saborosa, acho que isso é pelo fato da fermentação da massa ser lenta, o que faz a diferença, os ingredientes dos recheios são todos de qualidade, contribuindo também para que o final seja uma pizza apetitosa. Por lá não tem essa de você pedir metade um recheio e metade outro, já vá preparado para não se decepcionar neste quesito. Finalizamos o nosso jantarzinho com as sobremesas, para mim foi o tradicional tiramisú e para minha loirinha a apicius que é um brownie sem farinha assado na hora com noz pecan e sorvete de nata. Para quem é fã de pizza a experiência é muito válida, o lugar traz bem o clima das pizzarias napolitanas. Ah, eles também possuem uma segunda unidade localizada nos Jardins.

Avaliação geral: 8,5/ Comida: 8,5/ Ambiente: 8,5 / Serviço: 8,5 

 

O Pedal: pizzaria tradicional da Pompeia serve pizzas quadradas de massa fina delicadas e deliciosas

O Pedal: qualidade e sabor das belas pizzas quadradas da casa não devem nada para as tradicionais pizzas redondas servidas na maioria das pizzarias

O Pedal: eu não costumo falar muito sobre pizzarias por aqui, mas isso não significa que eu não as ame, até porque, na minha opinião, as pizzas feitas em São Paulo são as melhores pizzas de todo o mundo, e olha que eu sempre experimento as pizzas de outros países quando estou viajando para saber se posso seguir com esta opinião. O motivo de eu falar pouco sobre elas é que no último ano cortei bastante os carboidratos, especialmente no jantar, e por este motivo, então, tenho comido muito menos pizzas do que eu gostaria ☹. Bem, alguns dias atrás fizemos uma reuniãozinha em casa, e todo mundo queria comer pizza. Pedimos então na Pizzaria o Pedal que fica na Pompeia. Adoramos as pizzas por aqui, que não são redondas, mas sim quadradas! As pizzas são vendidas por metro, sendo de ¼ de metro, 1/3 de metro ou de ½ metro. A maior custa em média 75 reais e equivale a uma pizza e meia das pizzas redondas, ou seja, seria como pagar 50 reais por uma pizza grande, o que para mim, parece ser razoável. Desta vez não comemos na pizzaria, mas já estive por lá algumas vezes. O salão tem um tamanho médio, com decoração simples, porém simpática e aconchegante. O atendimento é bom e o serviço de entrega também, pois eles pediram e entregaram as pizzas dentro dos 40 minutos de prazo que haviam sugerido, e olha que era uma sexta chuvosa, ou seja, tinha tudo para atrasar, né? Éramos 6 pessoas, e por isso pedimos 2 pizzas e 4 sabores, até porque a massa é fina, e então o consumo das pizzas pode aumentar um pouco. A primeira pizza era metade “Calabresa”, feita com calabresa moída e muçarela, que na verdade, foi trocada por catupiry! A outra metade era a “Atrás da Pedra”, feita com muçarela, tomate e gorgonzola, que acaba sendo uma pizza mais leve, mas não por isso, menos saborosa. A segunda pizza era metade Abobrinha com parmesão e metade chamada Alcachofras, que é feita com muçarela, alcachofra e presunto parma. Os molhos estavam deliciosos, e elas estavam bem cortadinhas. A única coisa que fizemos foi leva-las ao forno uma meia horinha depois que elas haviam chegado para deixar os pedaços que ainda não haviam sido devorados mais apetitosos, pois a esta hora eles já haviam esfriado. Claro que sobraram alguns pedaços, que foram devorados no café da manhã, no dia seguinte, como de praxe quando sobram pizzas deliciosas como essas na geladeira 😉

Avaliação geral: 8,4/ Comida: 8,5/ Ambiente: 8,5/ Serviço: 8,0