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Extásia: charmosa casa contemporânea serve pratos delicados, potentes e incríveis com toque asiático

Extásia: o famoso chef Flávio Miyamura mostra o melhor da cozinha asiática em nova empreitada na Vila Nova Conceição

Extásia: confesso que fiquei muito bem impressionado com esta nova casa na Vila Nova Conceição, que combina um ambiente charmoso com ótima gastronomia e ótimos vinhos, por estar localizada no andar superior de uma das unidades da importadora de vinhos Grand Cru. Visitamos o Extásia no horário do almoço num domingo de sol, o que deixou a visita ainda mais interessante, pois o restaurante oferece uma vista muito bonita para o pessoal que fica sentado na área da sacada, aonde, por sorte, pudemos nos sentar. Já no restaurante, soubemos que poderíamos escolher um vinho na loja no piso anterior e pagar apenas R$15 como taxa de rolha para poder consumi-lo no Extásia, o que nos pareceu um grande incentivo para tomarmos um ótimo vinho com preço bem razoável. Ficamos com um tinto francês neste dia, que acompanhou os pratos deliciosos que estavam por vir. Assim como sempre demos uma olhada no cardápio e nas páginas do Instagram e do Facebook do restaurante para eleger os pratos do dia. Durante esta pesquisa, inclusive, aprendi o significado do nome da casa que mistura as palavras êxtase e Ásia. De fato, o que estava por vir seriam pratos de cozinha contemporânea, que mesclam sabores, temperos e sensações asiáticas, numa mistura balanceada e única entre salgado, doce, ácido, azedo, amargo, picante, cítrico, que certamente encantarão o seu paladar. Para a entrada, ficamos com uma saladinha de abobrinha crua em lâminas, delicadamente temperada com vinagrete de tangerina, queijo de cabra e amêndoas tostadas, e com o famoso prato de cogumelos erynghi empanados e fritos que são temperados com molho tonkatsu e acompanhados por um leve creme de berinjela defumada. Sem dúvida, um dos pontos altos do almoço que estava somente começando. Segui com a ótima e macia barriga de porco que chegou desmanchando, acompanhada por um perfumado arroz de jasmin, e perfeitamente temperada com mel, especiarias e gochujang (condimento coreano feito com pasta fermentada de pimenta malagueta, arroz, soja e sal) que deu um toque potente e incrível ao prato. Pedimos também o famoso arroz de pato com chorizo e kimchi. Um prato saboroso e potente, e mais uma vez, muito bem temperado com notas e aromas da cozinha coreana, que eu, particularmente adoro, e que me fez lembrar do delicioso Komah, um restaurante que serve o melhor da cozinha deste pequeno, porém populoso país asiático! Para fechar o dia, dividimos o bolo de chocolate com creme inglês, delicadamente temperado com cardamomo. Amamos nossa tarde por aqui, e é por este motivo que voltaremos, mas agora com amigos, pois o ambiente convida para um papo sem hora para acabar.

Avaliação geral: 8,7 / Comida: 8,5 / Ambiente: 9,0 / Serviço: 8,5

Dionysos: charmoso winebar na Vila Madalena conquista público com ambiente despojado e intimista

Dionysos: “o lugar do vinho descomplicado para beber e para levar” é o mote deste pequeno e charmoso winebar na Vila Madalena que vale a pena ser descoberto

Dionysos: ultimamente estou no maior namorinho com a minha esposa! Então, tudo é desculpa para gente sair e conhecer locais mais românticos, sabe? Estávamos procurando um winebar aqui na Vila Madalena, pois o nosso querido Red Buteco de Vinhos, que tanto gostamos e que fica do lado de nossa casa, deixou de funcionar como bar permanente para abrir exclusivamente em dias de eventos. Buscávamos um local despojado, desencanado, mas que servisse vinhos bacanas à preços razoáveis. E o Grubster nos salvou mais uma vez, pois nos possibilitou conhecer o simpático Dionysos aqui na Vila Madalena, e ainda com desconto de 30%, que deixou a conta bem baratinha. A casa é bem pequenina, mas é decorada com muito capricho. Haviam mesas na parte externa, que recomendo para dias mais quentinhos e mesas na parte interna, que oferece clima mais intimista. Neste dia, tinha música ao vivo, composta por uma dupla de voz e violão, que deixava o clima alegre e romântico, sabe? O público era formado por uma galerinha jovem, tanto por grupos de amigos em papo mas animado na área externa, como por casais de namorinho na área interna, aonde ficamos. Nos sentamos em um sofá que tinha uma mesinha na frente, perfeito para namorarmos embalados pelas ótimas garrafas de vinho da casa. Quem nos atendeu foi um dos proprietários, o Tafael, que é sommelier, e que trabalhou na equipe do restaurante Manioca. Ele percorreu a pequena adega que fica aberta ao público conosco para nos auxiliar na escolha do vinho branco da noite. Os preços eram ótimos e haviam boas opções. O cardápio era limitado, mas bem pensado, e as comidinhas que experimentamos estavam uma delícia. Ficamos com a tábua mista, que era bem servida para um casal, e trazia queijos e embutidos saborosos e de muita qualidade e pão fresquinho. Vimos a porção de bruschetta e a de batatas rústicas passarem a nossa frente, e ficamos com água na boca. Mas ficará para uma próxima oportunidade, assim como a apetitosa polenta com damasco, gorgonzola e nozes servida na casa. Como você pode perceber, a ideia da casa é servir uma comidinha gostosa e descompromissada, feita pelo Marcos que é o outro sócio da casa, para acompanhar os ótimos vinhos servidos por ali. Para fechar a noite, experimentamos a única sobremesa do cardápio, que era um brigadeiro de colher com nozes, que tinha textura e sabores incríveis! Fomos embora com aquela sensação de termos descoberto um pequeno tesouro, pois não dá para não ficar muito bem impressionado por aqui.

Avaliação geral: 8,6/ Comida: 8,0/ Ambiente: 8,5/ Bebidas: 9,0

Mr Jerry: bar descolado na Vila Leopoldina surpreende com drinks autorais criativos e deliciosos

Mr Jerry: bar usado para treinar garçons e barmans da Barebarman, especializada em eventos e casamentos, empolga com ambiente descolado e drinks fantásticos

Mr Jerry: no final de Agosto estávamos fechando o cardápio de bebidas que seria servido em nosso casamento. Como havíamos fechado com o pessoal do Barebarman, fomos convidados a conhecer a casa deles, aonde eles treinam os garçons e os barmans e onde pode-se experimentar tudo o que viria se ser servido em nossa festa. Foram dias corridos, e por isso não escrevi antes, mas a qualidade dos drinks servidos tanto em seu bar, como em nosso casamento, foi tão boa, que certamente merece este post um pouquinho atrasado. Não sabíamos o que iriamos encontrar. Sabíamos apenas que não estávamos lá pela comida, ambiente, ou até mesmo pelo atendimento. Queríamos sim provar bons drinks, pois é o que serviríamos para nossos convidados algumas semanas depois. E não é que o bar é todo descolado? A casa estava bem cheia no dia, e era uma quarta-feira. Tinha música ao vivo, um clima animado, e gente feliz, além de nós 😉 E os drinks, que eram o motivo de nossa visita, uau! Certamente dos melhores servidos na cidade.  A estratégia de formar o pessoal que trabalha nas festas e nos casamentos ali naquele bar é muito acertada. Experimentamos diversos drinks, entre eles Aperol Spritz, Moscow Mule, Cosmopolitan, Gin Tonica e Apple Martini. E tudo estava fantástico! Álcool, açúcar, gelo e apresentação impecáveis! Sobre a comida, não compromete, mas também não empolga. Destaque para o Jerry Burguer, que vem com molho de gorgonzola e ketchup de goiaba, e o Risoto Al Drako, feito com frutos do mar e Gin Drako, que inclusive é produzido pela casa. Para fechar a noite, ficamos com a Together Forever, uma mousse feita com chocolate branco, chocolate preto, e cookies.

Avaliação geral: 8,5/ Comida: 7,5/ Ambiente: 8,5/ Bebida: 9,0

Bardega: bar requintado e charmoso na Vila Nova Conceição é aposta perfeita para uma noite a dois

Bardega: bar restaurante serve comida contemporânea e oferece quase 100 rótulos em taças de diversos tamanhos para casais moderninhos e apaixonados

Faz um tempinho que estive nesta bela casa que fica na Vila Nova Conceição, mas como vocês sabem, ando bem romântico ultimamente, e então achei que era um bom momento falar sobre ele. O Bardega é destes bares que ou a gente vai em datas especiais ou num dia que queremos criar um momento que entre para “nossa” história! Ele não é barato, é verdade, e também não é fácil conseguir uma mesa por aqui, mas sinceramente, vale a pena nós nos darmos este tipo de presente, especialmente se estivermos com o nosso amor! Eles têm um ambiente interno e externo. Se o tempo estiver firme, prefira ficar na área externa, mais charmosa, e perfeita, para rolar um carinho e dar uma namoradinha. Bem, a proposta por aqui é tomar bons vinhos e o legal é que a casa oferece a possibilidade de degustarmos quase 100 rótulos, vendidos em 3 tamanhos (30 ml, 60 ml e 120 ml) através daquelas maquininhas onde nós mesmos nos servimos chamadas de Wine Dispenser. Só toma cuidado para não se empolgar muito, senão a conta pode ficar bem salgada. A dica é experimentar alguns vinhos (tipo uns 3 ou 4) e comprar logo uma garrafa, assim vocês curtem a brincadeira de provar vinhos diferentes, bebem mais à vontade pois agora têm 1 garrafa, e não ficam pobres ao chegar a conta 😉. A casa oferece pratos gourmet, ideais para serem harmonizados com vinhos. Novamente, cuidado aqui, pois as porções são pequenas. Nas entradas, gosto muito da Burrata, sempre macia e saborosa. As bruschettas também valem a pena por serem crocantes e saborosas, assim como o delicado steak tartar, que é leve e tem gosto marcante. Todos estes pratos harmonizam super bem com diversos vinhos. Outro prato que me encanta por aqui é o risoto de abóbora, cremoso e saboroso. Para a sobremesa, experimente a tortinha de chocolate. Delícia! Bom, você verá que pratos são gostosos e bem apresentados, mas não se esqueça que as estrelas aqui são os vinhos e o ambiente descolado e romântico. Se fosse pelos pratos, eu recomendaria diversos outros restaurantes antes, e até por isso, a nota do Bardega neste quesito é apenas boa. O atendimento também pode ser meio demorado, mas isso não deveria ser um problema, pois você deve estar mesmo focado é na companhia ao seu lado. Saudades do Bardega, Hehe! Vá de coração aberto, e não estresse com o tamanho das porções, ou um atendimento mais devagar, ok? Nesta noite, foque no belo olhar da sua companhia, no papo gostoso, na risada, no cabelo. Esta é a ideia, senão nem vale a pena vir aqui, ok?

Avaliação geral: 8,8/ Comida: 8,0/ Ambiente: 9,0/ Bebida: 9,0

Jacarandá: casa charmosa serve pratos deliciosos em ambiente intimista com atendimento exemplar

Jacarandá: restaurante em Pinheiros é uma joia a ser descoberta pelo paulistano que pode curtir também a lojinha de produtos típicos e bar no subsolo

Jacarandá: Há muito tempo frequento esta charmosa casa que fica em Pinheiros, porém devo confessar que tenho frequentado mais o restaurante devido aos ótimos descontos oferecidos através de reservas pelo Grubster e Restorando. O Jacarandá é destas pérolas escondidas, pois chama pouca atenção e tem uma entrada pequenina, mas logo que percorremos um longo corredor, chegamos a um charmoso salão, que tem um lindo pé de jacarandá no meio, que inclusive dá nome ao estabelecimento. A luz está sempre fraquinha, e o atendimento, ainda que muito próximo e atencioso, é discreto, fazendo do local espaço ideal para aquela noite de namorinho ou até para sair com amigos para um papo mais demorado. Os pratos são contemporâneos, com uma pegada Sul Americana, e por este motivo, as carnes têm papel importante no cardápio. Nem bem chegamos, e já pedimos meia garrafa de Chardonnay para acompanhar os pratos. A carta de vinhos, aliás, é extensa e equilibrada, e por isso, acaba de ser premiada! Sobre o jantar, recusamos o couvert, pois temos evitado carboidratos à noite 😊, e fomos direto para uma entradinha de Shitake na brasa. É verdade que se trata de um prato simples, porém o tempero e a textura dos cogumelos estava rigorosamente delicioso e no ponto. Antes de pedir os pratos principais, tivemos uma profunda conversa com nosso garçom, que se mostrava extremamente preparado e interessado em nos oferecer opções que satisfizessem nossas vontades, diferentemente de outros restaurantes em que sempre são oferecidos os pratos mais caros, sabe? Seguimos sua recomendação, e ficamos muito felizes. A suculenta paleta de cordeiro braseada acompanhada de um cremoso purê de batata doce e mel Capixingu desmanchava na boca. Como vocês sabem, adoro carne de porco, então não resisti à macia Bondiola de cerdo assada com mandioquinha, que tinha gordura na medida e sabor marcante. Para fechar a noite, pedimos a delicada Pana cotta de coco com manga e lâminas de hortelã. Leve e surpreendente! Ah, não posso deixar de comentar sobre duas outras coisas importantes. O restaurante mantém uma lojinha com produtos típicos, como vinhos, cachaças, compotas de doces e queijos. Além disso, eles inauguraram há pouco tempo um pequeno bar subterrâneo chamado Raiz Bar, famoso por servir drinks de primeira e por ser espaço para apresentações culturais interessantes e intimistas. Veja o site do bar para entender o valor do couvert artístico, que costuma ser baixinho, tipo R$20 por pessoa, e a agenda de eventos.

Avaliação geral: 8,8/ Comida: 9,0/ Ambiente: 8,5/ Serviço: 9,0

RedButeco de Vinhos: casa na Vila surpreende com ambiente bacana, ótimos vinhos e cardápio enxuto

RedButeco de Vinhos: Casa com clima desencanado, mas com decoração moderna e vibrante arrasa na Vila Madalena

Devo confessar que me apaixonei pela casa desde a sua abertura. Amo esta sensação de lugar desencanado, com os grafites na parede, mas ao mesmo tempo vibrante e elegante. Já vim aqui diversas vezes, com pessoas diferentes em diversas ocasiões, e assim como nesta última semana, saí leve, animado e otimista com o mundo e com a minha vida. E quem não quer voltar para um local que te deixa neste estado de espírito? Garanto que o ambiente, o atendimento próximo e as ótimas opções de vinhos brasileiros e comidinhas para embalar a conversa são fundamentais para que a experiência por aqui seja assim, tão boa e inesquecível. Os preços dos vinhos são muito convidativos, e as indicações, sempre honestas e fáceis de se entender. Tem para todos os gostos e de todas as regiões do pais. Dá vontade de ousar e experimentar novos vinhos por aqui, e por isso, cada visita proporciona uma experiência diferente e marcante. Confesso que o cardápio de comidas é enxuto, mas me parece acertado e suficiente. Para beliscar, as coxinhas são uma delícia, assim como a porção de pasteizinhos e a tábua de frios. Além disso, tem a burrata de sabor e consistência incríveis. Eles também servem alguns pratos, mas geralmente ficamos nos beliscos mesmo. Desta vez pulamos a sobremesa, porém quando estamos a fim de comer um docinho, não resistimos ao ótimo brownie que eles servem por aqui. De qualquer maneira, você tem de visitar a casa, em casal ou amigos, e deixar a conversa rolar. Garanto que a noite vai se estender, sem que vocês percebam!